¿Qué es la fruta untable?
Es una confitura que conserva las propiedades de la fruta fresca, tanto las nutritivas como las organolépticas (color, sabor, textura), y además tienen bajo contenido de azúcar.
Los dulces o mermeladas tradicionales, para llamarse como tal según el Código Alimentario Argentino, deben poseer el 65% de azúcar total en su elaboración.
Las frutas untables, en cambio, tienen permitido variar este porcentaje, pudiendo elaborarse por ejemplo, con un 80% de fruta y un 20% de azúcar o cualquier otro endulzante (mosto o jugo concentrado de uva, miel, otros).
¿Qué tiempo de conservación tiene la fruta untable?
Sin abrir, muchos años ya que el frasco es esterilizado. Una vez abierto, además de conservarse en la heladera, deberá consumirse en aproximadamente 1 mes.
Es una confitura que conserva las propiedades de la fruta fresca, tanto las nutritivas como las organolépticas (color, sabor, textura), y además tienen bajo contenido de azúcar.
Los dulces o mermeladas tradicionales, para llamarse como tal según el Código Alimentario Argentino, deben poseer el 65% de azúcar total en su elaboración.
Las frutas untables, en cambio, tienen permitido variar este porcentaje, pudiendo elaborarse por ejemplo, con un 80% de fruta y un 20% de azúcar o cualquier otro endulzante (mosto o jugo concentrado de uva, miel, otros).
¿Qué tiempo de conservación tiene la fruta untable?
Sin abrir, muchos años ya que el frasco es esterilizado. Una vez abierto, además de conservarse en la heladera, deberá consumirse en aproximadamente 1 mes.
Ingredientes: arándanos (70%), azúcar (30%), jugo de limón, pectina vegetal (sin conservantes, colorantes ni aditivos).
Presentación:
- frasco x 220 grs.
- fraco x 1 kg (principalmente para uso gastronómico: hoteles, restaurantes, bares)
Sugerencias / Formas de consumo:
- para untar tostadas o panes.
- para acompañar budines, panqueques o tortas.
- para preparar tortas, tartas y postres.
- para acompañar helados y tortas.
No hay comentarios:
Publicar un comentario